图1、理论学习

图2、实验操作

图3、讨论如何正确计算结果和回收率

    8月28至30日，我中心理化检验科举办了关于2019年江门市食品安全风险监测硼酸项目检测的培训班。本次培训班主要由陈斌鸿、张海鹏、陆冠诚负责带教，参加培训的人员有江门市各市区疾控中心的理化检验人员。

    本次培训班主要分为三个部分：第一，对培训班的检验人员进行理论培训，内容有检出限和定量限的确定、硼酸检测过程中的重点和要点；第二，检验人员具体操作实验，检测湿面条湿米粉中的硼酸；第三，总结归纳实验中出现的错漏问题、如何正确计算结果和回收率。

    培训班中，学员们气氛活跃，积极交流检测经验，在带教老师的精心指导下掌握了食品中硼酸的检测技术。通过本次培训班，让各市区疾控人员交流了宝贵的检测经验的同时，亦提高了检验业务能力，为开展江门市食品安全风险监测工作提供更高的理论知识和实操水平。

文字：理化检验科

编辑：健康教育科