图1、培训现场一

图2、培训现场二

    为创建省级“食品安全示范城市”，保障群众食品安全，5月12日下午，我中心派出3名食品安全专业人员开展了一期食品安全知识宣传培训，培训由江门美味食品公司组织，有包括江门一中、技工学校、紫茶小学、北苑小学等100多人学校食堂管理人员和员工参加了培训。

    培训会议上，食安科科长赵劲文针对此次的培训对象，重点讲述了学校食堂食品安全的重要性。食安科谭国飞医师详细阐述了学校食堂存在的食品安全隐患、食物中毒原因以及预防控制措施。从防范学校食堂食物中毒的几个关键控制点，如原料采购、加工、清洗消毒、储存等环节进行了强调，同时对食堂从业人员的健康管理、规范化操作进行了详细的讲解。讲解条理清晰、重点突出、通俗易懂。

    通过宣传培训，让学校食堂管理人员和员工学习了学校食堂食品安全事故防控知识，加强了对食品安全重要性的认识，对推进我市创建省级“食品安全示范城市”起到了积极的作用。

文字：食品安全与地方病预防控制科

编辑：健康教育科