图1、公卫医师对食物中毒患者进行个案调查

图2、公卫医师对可疑食品采样

图3、专家组点评

图4、应急演练人员大合照

    10月30日，江门市疾控中心在开平市圆满完成食品安全事故应急演练。本次应急演练由我中心组织开展，其他市区疾控人员一同参与，我中心和其他市区疾控中心的领导组成专家点评组。

    应急演练紧紧围绕食物中毒的发生、处理和控制等环节展开，检验了参与人员专业的应急处置能力。专家组的点评很有建设性，指出了演练中不完善的地方和作为疾控专业技术人员在处置突发食品安全事故中应注意的地方。

    本次应急演练不仅体现了疾控中心专业技术人员较好的专业素养，而且提高了专业技术人员对突发食品安全事故的应急处置能力，同时也拉近了各市区疾控沟通交流的距离。

文字：食品安全与地方病预防控制科
编辑：健康教育科