图1、监督抽检现场一

图2、监督抽检现场二

图3、监督抽检现场三

    1月7日，在市卫生计生局组织下，市卫生监督所联合我中心对江门市蓬江区、江海区5家餐饮具集中消毒厂家开展一次春节前卫生监督抽检。

    检查组由市卫生监督所和市疾控中心相关监督、技术人员共8人组成，对蓬江、江海两区5家餐饮具集中消毒厂家的生产区域卫生布局、生产设备、生产过程卫生、原料及运输管理、人员及卫生管理等方面开展卫生监督和卫生质量抽检。同时抽检10套当天生产的消毒餐具，开展微生物、消毒剂和洗涤剂残留量等项目检验。

    通过联合监督检查，提高了餐饮具集中消毒单位的主体责任意识，进一步保障了春节期间市民外出就餐的食品安全。

文字：食品安全与地方病预防控制科

编辑：健康教育科