7月22-23日，我中心理化检验所开展了2020年江门市食品中黄曲霉毒素检测技术培训班。来自全市各疾控中心理化检验专业人员20余人参加了培训。

孟宇航所长授课

本次培训班邀请了省疾控中心卫化所龙朝阳副所长现场授课。龙朝阳副所长深入详细地向大家介绍了生物毒素概论及黄曲霉毒素检测技术的最新进展，从日常常见食品到农作物污染物等多个角度分析了生物毒素和黄曲霉毒素的特点及其影响。培训班上，龙朝阳副所长还一一针对学员们的问题进行解疑。

龙朝阳副所长授课

培训班上，孟宇航所长系统回顾了我市近两年来在散装植物油和花生中黄曲霉毒素B1的检测情况和存在的风险。李玉萍主管技师仔细讲解了黄曲霉毒素检测实验过程中的难点重点，并在现场操作中带领学员们亲自动手进行了该实验的前处理及上机测试。

李玉萍主管技师授课

学员们动手操作实验前处理

本次培训班采取了理论与实践相结合的方式，不但丰富了学员们的理论知识，还为大家提供了一个实际动手操作的机会，使大家对黄曲霉毒素的检测工作有了更直观的认识，为今后我市食品安全风险监测的工作打下了坚实的基础。

来源：理化检验所

编辑：健康教育部